Faktid õunte kohta

Tagasi retseptide juurde

"Üks õun päevas hoiab haigused eemal", vana hea ütlus, mis pole niisama tekkinud.

Iga õun on tähtsate toitainete tilluke ait. Küps õun sisaldab B1-, B2-, B6-, C- ja E-vitamiini. Samuti on selles mitmesuguseid suhkruid, nagu glükoosi, fruktoosi ja sahharoosi. Õunale annavad maitse temas leiduvad erisugused happed. Lisaks sisaldab õun arvukalt mineraalaineid, nagu näit kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, samuti ka pektiini ja kiudainet. Umbes 85% õuna koostisest on vesi.

Üks olulisemaid koostise komponente on kiudained, mis on õuna puhul kahesugused: lahustumatud ja lahustuvad. Kiudained aitavad tasakaalustada soolestiku tööd ja aitavad vältida nii kõhukinnisust kui -lahtisust.

Kiudained tõstavad veresuhkru taset aeglaselt ja seetõttu saab organism uut energiat ühtlaselt ja näljatunne ei teki nii kiiresti. Kiudained paisuvad soolestikus ja tekitavad seetõttu täiskõhutunde. Õunad sisaldavad lahustuvat kiudainet, mis imeb endasse organismist mürgiseid ained ja aitab hoida soolestikku tervena, hoides nii ära kõhukinnisust.

Sisaldus (1 keskmise õuna kohta)

energiat ca 80 kcal (45-60 kcal/100g)

Vitamiinid:
A-vitamiin - 73 IU
C-vitamiin - 9 mg
Foolhape - 4 mcg
E-vitamiin - 66 IU

MINERALS:
Kaalium - 158 mg
Kaltsium - 9.5 mg
Fosfor - 9.5 mg
Magneesium - 7 mg
Seleen - 4 mg
Sisaldab ka väikeses koguses rauda, mangaani, vaske ja tsinki.

Millal võiks laps hakata proovima õunatoite?

Tutvustama võib hakata kui vanust on vähemalt 4 kuud. Õun sobib väga hästi esimeseks lisatoiduks oma ülimalt kerge seeditavuse, toitaineterikkuse ja maheda maitse tõttu. Õunu on väga kerge kombineerida teiste köögi- ja puuviljade või marjadega. See sobib praktiliselt igale poole!

Kuidas õuna valmistada?

Õunad on kõige maitsvamad kui need on küpsetatud. Võite õunu ka aurutada. Ka nii säilivad neis enamus vajalikke toitaineid. Veel üks variant on õunu hautada väheses vees ja suhteliselt madalal temperatuuril. Õunad on hästi mahlased, seetõttu tuleks vältida vee lisamist. Vastasel juhul saate püree asemel mehu (mis iseenesest ei ole ka halb variant :D).
Vürtsid on soovitav lisada keetmisel-küpsetamisel-aurutamisel.

 

.