Rinnapiimadieet arendab maitsemeeli

Teadlased on kindlaks teinud veel ühe põhjuse, mis rinnapiim on parim. Rinnapiima on juba seostatud kõrgema intellligentsiga, suurema sotsiaalse mobiilsusega, kaitsega haiguste vastu. Nüüd on ilmnenud, et rinnapiimadieet aitab ka maitsemeeltel areneda.

Kopenhaageni Ülikooli teadlased testisid rinnapiima, et näha, kuidas rinnapiima maitset mõjutab imetava ema dieet. Leiti, et erinevad toidud mõjutavad õrnalt rinnapiima maitset, mis aitab beebidel ette valmistuda erinevateks toitudeks, mis neid peale rinnapiimast võõrutamist ees ootab.

Helene Hausner (The Centre for Advanced Food Studies, Kopenhaageni Ülikool) otsustas uurida dieedi mõju rinnapiimale pärast seda, kui luges uuringust, mille kohaselt beebid nautisid porgandimaitselist putru rohkem, kui nende emad olid joonud porgandimahla rinnapiimaga toitmise faasis.

Hausner leidis 18 imetavat ema, kellele ta andis söödavaid kapsleid, mis sisaldasid erilisi maitseid, sh banaan, lagrits, köömned ja mentool. Kontrollimaks, kas need maitsed jõudsid rinnapiima, testis Hausner imetavate emade poolt antud rinnapiimaproove enne kapslite manustamist ja kuni 8 tundi peale kapslite manustamist.

Hausneri testid näitasid, et vaid umbes 1% maitsetest olid rinnapiimas tuvastatavad, aga samas kestsid maitsed erinevat aega. Banaanimaitse oli suurim esimese tunni jooksul, mentooli maitset jätkus 8 tunniks.

Teises testivoorus kontrollis Hausner, kas rinnapiimabeebid sõid teatud toite meelsamini, kui RPA-beebid. Hausner leidis, et nt rinnapiimabeebid sõid meelsamini köömnetega maitsestatud toite, kui RPA-beebid.

"Dieet mõjutab rinnapiima maitset, aga see ei ole nii, et kui ema sööb õunakooki, siis rinnalaps mõtleb, "Mmmm, õunakook"," ütles Hausner. "Tundub, et rinnapiimalapsed tunnetavad kergeid maitsemuutusi ja seeläbi harjuvad nendega paremini, võrreldes RPA-beebidega".

"Tundub, et rinnapiimadieet iseenesest aitab imikutel olla leplikum uute maitsete suhtes, kui nad rinnapiimast võõrutatakse," lisas Hausner.

Hausner, kelle uurimistulemused avaldati ajakirjas New Scientist, uuris ka erinevate RPA'de maitseid ja leidis, et maitsed erinevad vastavalt tootjale.

"Kui emad toidavad lapsi RPA'ga, siis on võib-olla parem, kui nad kasutavad erinevaid RPA'sid, et beebid harjuksid erinevate maitsetega," ütles Hausner-

Gill Rapley, 20aastase imikute hooldamise kogemusega meditsiiniõde, ütles, et uurimus võib aidata noori emasid, kes leiavad, et imikud ei taha süüa. "Emad tihti arvavad, et midagi rinnapiimas leiduvat võis lapsi ärritada, aga kaheksa tunni jooksul on enamus maitsest kadunud", ütles ta ajakirjale.

2007. aastal teatasid USAs asuva Boston's Beth Israel Deaconess meditsiinikeskuse uurijad, et rinnapiimadieedil olnud lapsed on hiljem madalam südamehaigustesse haigestumise risk. Londoni King's College'i uurimisrühm leidis, et rinnapiimadieet tõstis laste IQ-taset keskmiselt 7 punkti võrra (seda vaid teatud geeniversiooni olemasolu korral?).

Need uuringud olid lisaks varasematele uuringutele, mis leidsin, et rinnapiimadieedil olnud lastel on suurem võimalus sotsiaalsel redelil "üles" ronida, kui RPA-dieedil olnud lastel.

Allikas: Health: Breastfed babies more receptive to tastes, say food research scientists (The Guardian, 24.7.2008)

.