Kõrvitsatoidud

Tahad teada kõrvitsast? Klikka pildil

Katseta ka ise lisades kõrvitsale:
Õuna
Pirni
Mustikaid
Banaani
Virsikut
Porgandeid
Bataati või kartulit
Riisi
Läätsesid
Kana
Jogurtit

 

Küpsetatud kõrvits
al.4k

Sel moel valmistatud baas on hea sügavkülmutada, et vajalikul hetkel oleks kohe kõrvits püresse lisada.

pool väiksemat kõrvitsat
vett

Jäta kõrvits koorimata. Eemalda pehme sisu. Pane kõrvits lahtise poolega allapoole kõrgema servaga ahjuplaadile või vormi. Vala plaadile 3-5 cm vett ja küpseta 190-220 kraadi juures 40 min kuni 1 tund.

Valmis kõrvitsa koor peaks olema kergelt krimpsus ja õrnal vajutamisel kõrvits tunduma pehme.

Kraabi välja sisu ja külmuta või püreeri koheseks kasutamiseks.

Soovi korral võib maitseks hiljem lisada kaneeli või muskaatpähklit.

 

Kõrvitsa-riisipüree
al.6k

4 spl eelvalmistatud kõrvitsat
1 spl riisijahu
vett

Keeda riisijahust vedel puder, lisa kõrvits ning rinnapiima või rinnapiimaasendajat sobiliku konsistentsini ning püreeri.

 

Aurutatud kõrvitsa-õunapüree
al.4k

1 kl kõrvitsakuubikuid
0,5 kl kooritud südamikuta õunatükke
vett
soovi korral kaneeli (alates 8.kuust)

Vala umbes 7 cm vett potti ja aseta sellele aurutuskorviga kõrvitsa- ja õunatükid. Kui vesi keeb, alanda pisut kuumust, edasi auruta õrnalt kuni valmimiseni. Kontrolli aeg-ajalt vee olemasolu aurutuspotis.
Püreeri või vajuta kahvliga puruks, vastavalt lapse oskustele.

Et kõrvits on väga vesine, on aurutamine üheks väga heaks valmistusviisiks.

 

Kõrvitsa-õuna-kaerapüree
al.6k

0,5 kl õunapüreed
0,5 kl kõrvitsapüreed
1,5 kl valmiskeedetud kaerajahuputru
soovi korral kaneeli, muskaatpähklit ja/või ingverit (al.8k)

Sega püreed pudruga ja soovi korral maitsesta.

Seda püreed saab teha ka eeltoodud aurutatud kõrvitsa-õunapüree abil, täiendades seda kaera- või riisijahupudruga.

 

Kõrvitsa-banaanipüree
al.4k

0,5 kl kõrvitsapüreed
1 banaan

Purusta banaan, sega kõrvitsapüreega ja vajadusel püreeri üle.

Väga hea lisand tulevikus ka lapse pudrule või jogurtile.

 

Aurutatud kõrvitsa-pirnipüree
al.4k

1 kl kõrvitsakuubikuid
0,5 kl kooritud südamikuta pirnitükke
vett

Vala umbes 7 cm vett potti ja aseta sellele aurutuskorviga kõrvitsa- ja pirnitükid. Kui vesi keeb, alanda pisut kuumust, edasi auruta õrnalt kuni valmimiseni. Kontrolli aeg-ajalt vee olemasolu aurutuspotis.
Püreeri või vajuta kahvliga puruks, vastavalt lapse oskustele.

 

Kõrvitsa-banaani-virsikupüree
al.4k

1 kl kõrvitsakuubikuid
1 pirn
1 banaan

Auruta tükeldatud kõrvits ja kooritud-tükeldatud virsik pehmeks, suru banaan kahvliga väiksemateks tükkideks. Sega ained, püreesta.

 

Hõrgutav kõrvitsapüree
al.8k

2 sl Virgin oliivõli
veerand tükeldatud sibulat
1-2 tassi tükeldatud kõrvitsat
2 tassi köögiviljapuljongit
pipart, rosmariini, basiilikut

Kuumuta õli keskmises kastmepotis ja lisa sibulatükid. Küpseta kuni sibul on muutunud klaasjaks. Lisa puljong ja kõrvitsatükid. Hauta, kuni segu on piisavalt püreejas. Maitsesta soovi korral pipra, rosmariini ja/või basiilikuga.

Soovi korral võib koos kõrvitsaga lisada riisijahu või läätsesid.

 

Kõrvitsarisotto
al.8k

100ml Virgin oliiviõli
1 tass peeneks hakitud sibulat
1 spl hakitud küüslauku
2 kl riisi
1 kl õunamahla
6 tassi kuuma kana- või köögiviljapuljongit
2 kl kõrvitsapüreed
2 kl kergelt hautatud kõrvitsatükke

Küpseta sibul ja küüslauk õlis kuldkollaseks. Lisa riis ja kuumuta kergelt. Vala juurde õunamahl ja hauta madalal kuumusel aeg-ajalt puulusikaga segades kuni mahl on täielikult imendunud. Lisa 1 klaas puljongit, hauta. Kui vedelikku on vähe lisa taas puljongit ja nii niikaua kuni riis on valmis. Nüüd sega juurde kõrvitsapüree ja -tükid.

 

Koorene kõrvitsasupp
al.8k

400 g kõrvitsapüreed
300 g kana- või aedviljapuljongit
1 suur sibul
2 kuubikuteks lõigatud porgandit
2 kl RPAd (vanema lapse puhul jogurtit või piima)
näpuotsatäis pipart
1 tl kaneeli
pisut muskaatpähklit
0,5 tl söögisoodat
soovi korral pisut soola

Vala potti kana puljong, lisa sibul, porgand, söögisooda, sool ja pipar. Hauta 10-15 min kuni porgandid on pehmed. Soovi korral võid nüüd saadud segu püreestada. Lisa kõrvitsapüree, RPA, piim või jogurt. Hauta 10 min. Maitsesta soovi korral kaneeli, muskaatpähkliga.

 

Sügisene smoothie
al.10k

100 g jogurtit /maitsestamata, vanilli või banaani
0,5 kl piima või RPAd
2 spl kõrvitsapüreed
2 spl õunapüreed
pisut kaneeli ja ingverit
1 banaan

Sega kõik blenderi või saumiksri abil püreeks. Serveeri kohe.

 

Banaani-kõrvitsakaste
al.10k

1 kl jogurtit või piima
2 spl kõrvitsapüreed
1 banaan
soovi korral pisut kaneeli

Püreeri segistis kuni on sile ja vahutav. Serveeri kohe.

 

 

.